5、リコピン
トマトに多く含まれるカロテノイド　色素
であるリコピンには強力な抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去してくれるそうです。

その作用はビタミンEの100倍以上とも言われているそうです！

6、イミダペプチド
長距離を移動する渡り鳥の翼の根本にあるという成分がイミダペプチドだそうです。

これがあるからこそ、小さな鳥であっても地球をぐるりと回るくらいの飛行が可能になると言われています。
人間の体内にも存在しますが、摂取することで日常的な疲労を軽減するほか、抗酸化作用も高いことがわかっているそうです。

イミダペプチドは鶏のむね肉以外にも、イワシ、サバ、サンマ、マグロ、カツオなど身近な食材に多く含まれているそうです。

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