冬の季節野菜ではありますが、まだまだ美味しい時期が続く春菊のお話

昔から漢方薬や冬の鍋物に入れたりと幅広く食べられています。

香りの強い野菜なのでリラックス効果や胃腸の働きを助け、血行を良くしていく作用があるとされています
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秋田出身のスタッフ梅戸は郷土料理のきりたんぽ鍋に入れたり、鶏肉とごま油で炒め肉野菜として食べることもあります。

また美肌効果があるとされているので秋田美人と呼ばれるのも春菊効果があるのかもしれません！？

 

春菊は長時間茹でると苦味成分が強く感じられるため10秒ほどの湯通しでサラダにしても香りの良い食べ合わせになりますのでお試しください。

 

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