患者さんから青じその苗を分けて頂きました。

スーパーで葉っぱのみで売られている光景が多く苗で見ることは園芸や畑で育てないと見ることは少ないのではないでしょうか？

 

旬の時期は5月下旬から9月までと長く栽培できます。

古くから薬膳として親しまれている食材です。

ペリルアルデヒド：しその香り成分。胃液の分泌を促して、食欲増進効果があります。

ビタミンAの含有量が多く葉っぱ７枚分で人参1本分相当になります。

 

近年では抗老化作用があり、活性酸素除去すると言われています。

 

花も付けますが食用で育てる人が多いため院内で大事に育てます。

 

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