釣り好きな患者さんよりスタッフ全員にアジを頂きました。

新鮮なアジは尻尾までピンとしていて薄黄色の脂がよく乗っているのが良いとされています。

スタッフ梅戸が調理したのはネギ豆腐を添えた魚介スープと昆布ダシを使用した煮魚を作って食べました。

 

「味が良いから鯵」と呼ばれるくらいアジは昔から日本近海でよく獲れる魚として親しまれていて煮物、焼き物、フライ、刺身とあらゆる調理がされています。

 

栄養価も高く

丈夫な筋肉をつくるための良質なたんぱく質、血液サラサラにするDHA、アルコールの分解を助けるナイアシン、ビタミンも豊富です。

 

良い身体をつくるのには良い食材を食べることが大切です。

今晩のおかずに一品アジを加えてみてはどうでしょうか？

 

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