秋刀魚（サンマ）に含まれるオメガ3脂肪酸について、わかりやすくまとめますね。

🔹秋刀魚のオメガ3脂肪酸の特徴

EPA（エイコサペンタエン酸） 血液をサラサラにし、血栓や動脈硬化を防ぐ働きがあります。高血圧や心臓病のリスクを下げる効果が期待されています。 DHA（ドコサヘキサエン酸） 脳や神経の細胞に多く存在し、記憶力や学習機能をサポート。認知症予防にもつながるといわれています。

🔹含有量の目安

秋刀魚100gあたりには、おおよそ 2g前後のEPA＋DHA が含まれています。

これは青魚の中でもトップクラスで、サバやイワシと並んで「オメガ3が豊富な魚」とされています。

🔹食べ方のポイント

焼き魚にすると余分な脂が落ちますが、EPAやDHAは脂に含まれるため、煮付けや刺身だとより効率よく摂取できます。 秋が旬の時期は脂がのり、オメガ3の含有量もぐっと増えます。

👉 つまり、秋刀魚は「美味しく食べながら血管や脳の健康を守れる」優秀な青魚なんです。

ご希望なら、秋刀魚・サバ・イワシのオメガ3含有量の比較表を作ってみましょうか？

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