蒸し料理に特におすすめの食材を、「健康効果」と「相性の理由」つきでまとめました！

🌟 蒸し料理におすすめの食材

■ 1. 野菜

● ブロッコリー

ビタミンCや抗酸化成分が豊富 蒸すことで栄養が流れず保持されやすい

● にんじん

βカロテンが油なしでも吸収されやすい 甘みが増して食べやすい

● キャベツ

胃にやさしい成分が豊富 蒸すと甘みが出てボリュームアップ

● かぼちゃ

糖質はあるが栄養豊富 ホクホクで満足感が高い

● きのこ類（しいたけ・しめじ・エリンギなど）

低カロリーで食物繊維が多い 蒸すことで香りと旨みが凝縮

■ 2. タンパク質源

● 鶏むね肉・鶏ささみ

脂質が少なく、蒸すとしっとり柔らかく ダイエット・筋肉作りに最適

● 白身魚（鱈・鯛・鮭など）

蒸すとふっくら仕上がる 低脂質で消化に良い

● 豆腐

植物性タンパク質 蒸し野菜と相性抜群、低カロリー

● 卵

茶碗蒸しなど優しい味わい 消化が良く栄養価が高い

■ 3. その他のヘルシー食材

● 海老・イカ

高タンパクで低脂質 蒸すとプリッと仕上がる

● さつまいも

食物繊維が豊富 蒸すと甘みが強くなり満足度が高い

● 春雨

低脂質で腹持ちも良い 蒸し料理に組み込みやすい

🌱 目的別おすすめ

■ ダイエット向き

鶏むね肉 白身魚 きのこ類 キャベツ

■ 美肌・アンチエイジング

ブロッコリー にんじん 鮭（アスタキサンチン豊富）

■ 胃腸が弱い方に

卵 白身魚 キャベツ 豆腐

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