ジャガイモ

ビタミンＣは熱に弱いのですが、ジャガイモのビタミンＣは熱にも強く成分を多く含みます。

実はみかんと比較するとジャガイモがビタミンＣが多いのです！

 

体の塩分の排出を促すカリウムやミネラル分を多く含まれている野菜です。

 

 

 

高温の油で揚げてもビタミンが壊れにくいためポテトチップスなど熱調理をされても美味しく食べられます。

 

とは言っても油分が多めになるので適量を食べるのが良いでしょう！

 

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