1. 消化を助ける

大根おろしに含まれるジアスターゼ（アミラーゼ）やプロテアーゼなどの消化酵素が、

• ご飯やパンなどのでんぷん
• 肉や魚のたんぱく質
• 脂質

の消化をサポートします。

おすすめ

• 焼き魚
• とんかつ
• 天ぷら
• 焼肉

など、脂っこい料理と相性抜群です。

2. 胃もたれ・胸やけの予防

胃の働きを助けるため、

• 食べ過ぎ
• 飲み過ぎ
• 胃もたれ

の軽減が期待できます。

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3. 抗酸化作用

辛み成分のイソチオシアネートには

• 活性酸素を抑える
• 細胞の老化予防
• 生活習慣病予防

が期待されています。

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4. 免疫力アップ

大根には

• ビタミンC
• 食物繊維

が含まれており、
腸内環境を整えながら免疫機能をサポートします。

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5. 腸活に役立つ

食物繊維が

• 善玉菌のエサになる
• 便秘予防
• 腸内環境改善

に役立ちます。

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6. むくみ対策

カリウムが豊富なので、
余分なナトリウム（塩分）の排出を助け、

• むくみ
• 高血圧予防

にも役立ちます。

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7. ダイエット向き

100gあたり約18kcalと低カロリーで、
食事の最初に食べることで満腹感を得やすくなります。

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8. 風邪予防

ビタミンCとイソチオシアネートの働きにより、
のどや粘膜の健康維持にも役立つとされています。

栄養を逃がさない食べ方

大根おろしの消化酵素やビタミンCは熱に弱いため、

• おろしてから15～20分以内に食べる
• 加熱せず生で食べる
• 汁も一緒に食べる（栄養が溶け出しているため）

のがおすすめです。

40代・50代に特におすすめな理由

これまでのお話から、健康づくりや疲労回復、睡眠の質などにも関心をお持ちでしたので、大根おろしは特に相性のよい食材です。

• 胃腸への負担を軽くし、食後の疲労感を減らしやすい
• 抗酸化作用で加齢による体の変化をサポート
• 腸内環境を整え、免疫力維持に役立つ
• 塩分の排出を助け、むくみや血圧対策にも役立つ

おすすめの組み合わせ

• 🐟 焼きサバ＋大根おろし：EPA・DHAと消化酵素で相性抜群
• 🥩 ステーキ＋大根おろし：胃もたれ対策に
• 🥚 卵かけご飯＋大根おろし：朝食でもさっぱり食べられる
• 🫘 納豆＋大根おろし：発酵食品と食物繊維で腸活効果アップ
• 🍄 きのこ・なめこ＋大根おろし：食物繊維がさらに豊富になり満足感も高まります。

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