梅雨の時期になると湿気によって体の重だるさが感じやすい時期になります。

今回は梅のお話
旬の時期は6月で実は生の梅には青酸配糖体というめまいを引き起こす物質が含まれているため梅干しや梅酒にして解毒するためおいしく飲食ができるようになるのです。

梅には酸味が多く唾液の分泌を促し、発熱や発汗により失われる水分代謝や食欲回復効果があります。

梅に含まれるクエン酸が疲労回復効果を助けます
殺菌除菌効果があるとされていて昔から保存食にも活用されています。

これからの時期は湿度が高くなり、体の不調が出てきますので献立に梅を使ってみてはどうでしょうか？

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